こだわり

想い

昭和三十九年の創業から、変わらない想い。
お客様に喜んでいただけるように、一品一品をきちんと作ること。
料理法、提供サイズ、仕入れ、全て「美味しい」にこだわること。
清松に来たら、美味しい物で満腹になれる様に
良いものをお手頃な価格で提供しております。

素材

地場、久留米の食材にこだわっています。
美味しいものを作るには、まずは素材選びから。
地元の食材を食べてみて納得してからお客様に提供しております。

提供サイズ

例えば魚。
ただ大きくしてお腹いっぱいになってもらおう、それだけではございません。
魚は小さく切れば切るほど、切り口から旨味が逃げてしまいます。
「お客様に、より旨味を届けられるサイズはどれくらいの大きさか。」
清松ではシビアにこだわっています。